Mandioca acabada de colher. A mandioca é a cultura predominante aqui nesta zona, na verdade, parece mesmo que esta gente não cultiva mais nada... O que é pena, pois quero fruta e é uma dificuldade para a comprar.... 
posted by Duarte at 8:47 da tarde
2 Comments:
Pois, Duarte, a mandioca sempre foi a base da alimentação dos nativos. Cultivada nas lavras pelas mulheres, senão mudaram os hábitos nos últimos 20 anos! Depois de seca elas moem a mandioca naqueles grandes "pilões" de madeira, não me lembro do nome em kioco. Da farinha faz-se o funge (cozida com água) que se come a moamba de galinha ou frango cozinhada com massa/oleo de palma (fruto da palmeira) e quiabos.Ou peixe. O funge fica uma massa tipo "cola" mas é bem bom!Nunca provaste? O meu marido também gosta de comer a mandioca cozida e pôr açucar por cima.
Quanto à fruta, nem mangas há? Quando vivi em N'Zagi (Andrada)tinha os meus 11 anos, numa das casa que habitámos tinhamos um abacateiro que dava uns abacates enormes e bem bons. Nem abacates encontras por aí? Ao contrário dos europeus (francese) e Sul americanos(mexicanos)nós comiamos, e ainda comemos, os abacates abertos ao meio com açucar, vinho do porto e canela, como sobremesa.:-) Anocas
Não sei se é correcto dirigir-me, p/ este meio e desta forma, à D. Anocas, mas gostaria de lhe dar uma sugestão: abacate c/ uma (ou duas, ou...) boa colherada de leite condensado. Uns pingos de limão também vão muito bem. Ou iogurte e leite condensado.
Quanto a ti, Duarte, um abraço
Nela
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